Norėdami pagreitinti ir palengvinti gaminimo procesą, yra nemažai įrenginių. Kai kuriuos naudojome jau seniai, kai kurie dar nauji. Prie naujovių galima priskirti ir blenderius, turinčius tam tikrą tempimą (jie atsirado gana seniai, bet mažai kas juos naudoja). Nors tai labai patogus ir naudingas prietaisas, galintis labai palengvinti patiekalų ruošimą ir išplėsti jų asortimentą.
Bet kas yra maišytuvas? Kas jis iš tikrųjų? Blenderis – tai prietaisas, skirtas produktams m alti ir maišyti (iš angl. blender – mikseris). Jame derinamos maišytuvo (maišymo) ir kai kurių virtuvinio kombaino savybių (kapojimas peiliais). Neabejotinas maišytuvo privalumas – kompaktiškumas ir galimybė sum alti įvairaus kietumo produktus. Su jo pagalba paštetą, bulvių košę lengva paruošti vienalyčiai, paversti mase benaminio varškės gabalėlių ir kt. Taip pat galite greitai susmulkinti daržoves ir žoleles, kai kurie modeliai leidžia susmulkinti ledą.
Blenderio pasirinkimas: tipai, įrenginys ir funkcijos
Blenderiai yra dviejų tipų: panardinami (rankiniai) ir stacionarūs. Apibrėžkime jų skirtumus, privalumus ir trūkumus.
Stacionarūs maišytuvai susideda iš pagrindo (pagrindo) ir išimamo dubenėlio su peiliais. Su jų pagalba gerai išmušti kokteilius, trinti sriubas, kremus, maišyti ploną tešlą. Ir sum alti ar sumaišyti nedidelį kiekį maisto bus nepatogu.
Panardinamieji (rankiniai) maišytuvai yra pailgos formos. Viršutinėje pastorintoje dalyje
įrenginio yra variklis, apatinėje dalyje yra peiliai. Ši forma leidžia jį naudoti bet kokiame inde: puode, dideliame puodelyje ar įprastame stiklainyje. Dar vienu panardinamųjų maišytuvų privalumu galima laikyti galimybę naudoti įvairius papildomus priedus. Dažnai pridedamas plaktuvas ir smulkintuvas, leidžiantis greitai ir lengvai pasigaminti kremų arba susmulkinti bet kokį skaičių daržovių ir žolelių.
Nors panardinamieji maišytuvai yra funkcionalesni, jie turi nemažai trūkumų:
• Gaminant reikia laikyti rankoje, o stacionarų maišytuvą galima įjungti ir daryti ką nors kita.
• Jei indai naudojami mažai, galite daug aptaškyti. Stacionariuose modeliuose ši problema išspręsta naudojant dubenį su dangčiu.
Blenderį pasirinkti nėra lengva užduotis: yra daug niuansų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį: galia, greitispeilio sukimas, papildomos funkcijos ir kt. Pažvelkime į kai kuriuos parametrus atidžiau.
Pagrindinė charakteristika, nuo kurios priklauso įrenginio veikimas, yra galia. Šis parametras svyruoja nuo 100 W iki 2300 W. Kuo didesnė galia, tuo greičiau suksis peiliai ir maistas iškeps. Didelis sukimosi greitis leidžia sum alti maistą iki vientisos pastos būsenos, o tai labai patogu ruošiant kūdikių maistą. Kad našumas būtų geras, rinkitės modelius, kurių galia bent 700–800 W.
Peilių greičių skaičius taip pat yra gana svarbi charakteristika. Paprasčiausiuose modeliuose yra 2 greičio režimai, brangesniuose - iki 14. Kuo daugiau režimų, tuo lengviau pasirinkti kiekvieno konkretaus patiekalo gaminimo greitį.
Blenderio pasirinkimui įtakos turi ir tokia funkcija kaip sklandus peilių sukimosi greičio reguliavimas. Tai daug patogiau nei žingsnių keitimas ir leidžia aiškiau valdyti gaminimo procesą. Dar viena naudinga funkcija – turbo režimas, leidžiantis trumpam laikui žymiai padidinti peilių sukimosi greitį.
Tai tikriausiai visos charakteristikos, kurios turi įtakos renkantis panardinamą maišytuvą. Bet jei nuspręsite įsigyti stacionarų įrenginį, atkreipkite dėmesį į medžiagą, iš kurios pagamintas dubuo (plastikas ar stiklas). Stikliniai dubenys netamsėja, nesugeria kvapų, nesibraižo, tačiau gana lengvai lūžta, plastikinius dubenis sunkiau sulaužyti, tačiau jie gali drumsti ir subraižyti.
Dažnai trintuvo pasirinkimas priklauso nuo smulkmenų: ne visi modeliai turi minkštas kojeles, kurios neleis stacionariam trintuvui pajudėti veikimo metu. Ir jei jūs turite jį išlaikyti, tada prarasite pagrindinį pranašumą – galimybę daryti kitus dalykus, kol jis veikia.
